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【セレベス(里芋)レシピ】香り立つ、芋の含め煮、秋の皿

里芋の兄貴的な存在なセレベス 里芋の仲間であるセレベスを頂きました。インドネシア原産で、親子芋兼用の品種で、結構芋が大きく、里芋より一回りくらいでかいくらい。芽が赤いことから赤芽芋とも呼ばれます。里芋ほどヌメリがなく、ど… 続きを読む »