豆苗」タグアーカイブ

【そらまめ豆苗レシピ】三和農林のそらまめ豆苗食べてみた

豆苗と言えば、普通、絹サヤかサヤエンドウの苗というのが一般的です。しかし、三和農林株式会社が新しく作り始めた豆苗というのがなんと、そら豆の豆苗。マジヤバイこれ。豆苗の王様や(彦麻呂風に) 【そらまめ豆苗レシピ】三和農林の… 続きを読む »

【タケノコレシピ】タケノコの皮を使った若竹汁

前回、タケノコ買う時は水煮ではなく、生たけのこを買い自分でアク抜きすると、『穂先』という絹皮のようにとても柔らかい部分や、タケノコの皮といったこれもまた柔らかい部分が食べられると書きました。 生タケノコを米糠でアク抜きし… 続きを読む »