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【花わさびレシピ】凛として花わさび、醤油漬けの如し

山葵の花芽を食べよう! 先日、ワサビの花芽と葉は食べられるんだよっていう記事を書きました。 【花わさびレシピ】花わさびの下処理、ポイントはぬるめの熱湯で茹でる! | NAKAOJI.NET ワサビの花はですね、とても小さ… 続きを読む »

【花わさびレシピ】花わさびの下処理、ポイントはぬるめの熱湯で茹でる!

ワサビの葉っぱと花は食べられる 春先の2月から5月中旬まで、花わさびという野菜が出回ります。まぁ簡単に言えば、ワサビの花芽の事。この他にもワサビの葉っぱも食用として売られてるスーパーもあります。 つまり、ワサビは根っこの… 続きを読む »