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【むかごレシピ】むかごコロコロころがし焼き

前回、秋の食材「むかご」をむかごご飯にして調理しました。 そのむかごを使い今回はちょっとお酒のつまみでも作ってみようかと。 お酒のつまみでほくほくむかご やり方はただ焼くだけ、ただそれだけ。好みでゴマ油やオリーブオイルを… 続きを読む »

【むかごレシピ】俺のむかごご飯

秋の味覚、むかごでつくる『俺のむかごごはん』 秋の食材、むかごを頂きました。むかごとは山芋のツルの根本に出来る小粒の芋の事です。 むかごの食べ方といえば「素揚げ、蒸かす、焼く、煮る」と色々ありますが、ぜひともやって頂きた… 続きを読む »