【クレソンレシピ】食べてくれ!クレソンナムル!

投稿者: | 2014年1月23日
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お肉の名脇役とされるクレソンですが、実はそのクレソン単品でも十分美味しい料理ができる食材となっています。

よくクレソンのおひたしが美味しいと言われますが、今回はちょこっとひねってナムルにしてみようと思います。

クレソンレシプ / 食べてくれ!クレソンナムル!

  1. クレソンを4cmくらいに切り分けます。
  2. 数分湯がきます。
  3. クレソンの水気を切ります。
  4. ごま油、塩、胡椒を混ぜます。
  5. 十分水気を切ったクレソンを作った調味料と混ぜ合わせます

クレソン天ぷら9

クレソンを適当な長さに切り分けます。細かく刻んでもおk!

クレソンナムル1

数分茹でます。茎から茹でましょう。葉は数十秒程度で良いです。

クレソンナムル2

茹で上がったら、冷水を当てて冷まします。

クレソンナムル3

ごま油、塩、胡椒を適当な分量で混ぜ合わせます。

クレソンナムル4

十分水気を切ったクレソンを入れます。

クレソンナムル5

混ぜます。

クレソンナムル6

混ぜます

クレソンナムル7

よーく混ぜます。

クレソンナムル8

後はそのままでも良いですが、今回は韓国海苔を合わせました。炒りごまとかでも良いかも。

クレソンナムル9


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