【そらまめ豆苗レシピ】三和農林のそらまめ豆苗食べてみた

投稿者: | 2014年5月22日
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豆苗と言えば、普通、絹サヤサヤエンドウの苗というのが一般的です。しかし、三和農林株式会社が新しく作り始めた豆苗というのがなんと、そら豆の豆苗。マジヤバイこれ。豆苗の王様や(彦麻呂風に)

【そらまめ豆苗レシピ】三和農林のそらまめ豆苗食べてみた

そらまめ豆苗の富貴煮

  1. そらまめ豆苗を4cmくらいの間隔で切ります
  2. 沸騰したお湯の中に入れます
  3. 砂糖を適量入れて、数分煮ます
  4. 最後に醤油を少し垂らし、お湯を切ったら完成

そらまめ豆苗れしぴ01

そらまめ豆苗めちゃくちゃデカイ。。。

そらまめ豆苗れしぴ02

種を見ると、ちゃんとしたそら豆ですね。

そらまめ豆苗れしぴ03

茎も凄く太く、シャキシャキとしております。

そらまめ豆苗れしぴ04

適当な長さに切りわけます

そらまめ豆苗れしぴ05

鍋に水を入れ、沸騰させます。

そらまめ豆苗れしぴ06

そらまめ豆苗を入れます。

そらまめ豆苗れしぴ07

直ぐに砂糖を入れます。大さじ3倍くらい入れました。

そらまめ豆苗れしぴ08

ほんのちょっと煮込んだら、醤油を投入。

そらまめ豆苗れしぴ09

後は軽く煮込んで終了。シャキシャキとした食感を残したいので、茹でるのも2分くらいって感じ。

そらまめ豆苗れしぴ10

後は、ザルに上げ、水気を切ったら完成です。美味しく食しました。

そらまめ豆苗れしぴ15

そらまめ豆苗、食べた感想

普通、一般的にスーパーで売られている豆苗といえば、サヤエンドウの種を発芽させた豆苗です。ただ、この普通の豆苗(サヤエンドウの豆苗)は柔らかくスジっぽいので、歯に挟まったりして嫌いな人もいるらしいです。

しかし、このそらまめ豆苗はスジっぽいという感じはなく、どちらかと言うとシャキシャキとしていて、スジも全然ありませんので美味しく頂くことができます。

そらまめ豆苗自体がしっかりとしているので、結構色々な料理に使うことも出来ます。

生のままサラダに

シャキシャキとした食感とほのかに香る、そら豆の香りでいつものサラダが美味しくなります。

そらまめ豆苗れしぴ14

焼いて肉料理の付け合せなどに

茎が大きく、食感もシッカリしていて長さもあるので、焼いて肉料理の添え物にしてもいいかも。

そらまめ豆苗れしぴ16


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