「食べ物系小ネタ」カテゴリーアーカイブ

【花わさびレシピ】花わさびの下処理、ポイントはぬるめの熱湯で茹でる！

ワサビの葉っぱと花は食べられる春先の２月から５月中旬まで、花わさびという野菜が出回ります。まぁ簡単に言えば、ワサビの花芽の事。この他にもワサビの葉っぱも食用として売られてるスーパーもあります。つまり、ワサビは根っこの… 続きを読む »

オリーヴオイルと胡椒だけでサラダを食べるNAKAOJIです。最近、見つけたオススメのオリーブオイルがあるのですが、あまりの美味しさで是非とも皆様にも試して頂きたい！ステマだと思われても良いので、是非是非！使って欲しいと… 続きを読む »

女性を家に連れ込んだ時に作りたい料理の１つ「アヒージョ」(NAKAOJI的観測) MO〇〇’Sキッチン張りにすぐに作れれば良いのですが、女性を家に連れ込むタイミングというのは突然あらわれるかもしれません。そ… 続きを読む »

春の山の愛嬌者春の山の愛嬌者「ワラビ」こういったアク抜きをしなければならない野菜ほど、アク抜きの仕方知らない→調理しない→食べないというまさしくデフレスパイラル的に若い人が食べなくなっている山菜ですが、実際そんな… 続きを読む »

アボカドマスター！NAKAOJIです。アボカドって実際どうやって切るんだ？とふと思うことがあるのですが、結構youtubeとかにもアップされていたり、知人も普通に知っていてビックリ。一般的に知られているのか、それともN… 続きを読む »

アボカド大好きNAKAOJIです。水っぽくて油のないアボカド食べるとしょぼんとします。けど、美味しいアボカドが見つかると、それはもう食べるだけで幸せな気分になりますよね？最近のお気に入りは株式会社アルコインターナショナ… 続きを読む »

前回、タケノコを重曹でアク抜きしてみましたが、その時はちょっとの分量しか使わなかったのですが、なんか色が茶色くなってあまり美味しそうな色づきにならないなぁと感じたのです。タケノコを重曹で簡単アクぬき。分量はほんのちょこ… 続きを読む »

タケノコを大量に貰ったら春になると、タケノコの季節です！生のタケノコ美味しいです！食べたいです！でも、タケノコの時期は短く、少しの間しか出回りません。だからといってタケノコを大量に買っても、すぐダメになってしまいます。… 続きを読む »

タケノコの季節になったので、国産のタケノコが出てまいりました。せっかくなので、今回は皮の付いているタケノコを買い、自分でアク抜きをする方法を紹介します。重曹を使ったタケノコのアク抜き方法水１リットルに対し、重曹小さじ… 続きを読む »

トリュフってTVとかネットでは見る事ありますが、生のものってすごい匂いするんですね（まぁ１Kgもあれば匂いも強烈だよね）でも意外に思ったのはトリュフ自体が硬いこと、キノコと言えばフニャフニャと柔らかいという先入観がある… 続きを読む »