「ごはん・混ぜご飯・炊き込みご飯」カテゴリーアーカイブ

【七草粥レシピ】右手には七草、左手には粥。合体魔法 七草粥！

毎年１月７日に食べられる七草粥ですが、元々は中国の風習で、１年の無病息災・招福を祈願する風習として１月７日に食べられてまいした。日本でも七草を食べる習慣はあった物のその詳細については記録によって違いがあるらしい。 日本で… 続きを読む »

【黒トリュフレシピ】濃厚リゾット_トリュフの匂いに抱かれて ver.

トリュフの匂いを米や卵に閉じ込めよう 先日大量に手に入れた中国産の黒トリュフ。トリュフの保存のために湿気を取るため、お米と卵と一緒に保存しました。 ［極秘］トリュフ補完計画 -第１次中間報告- | NAKAOJI.NET… 続きを読む »

【むかごレシピ】俺のむかごご飯

秋の味覚、むかごでつくる『俺のむかごごはん』 秋の食材、むかごを頂きました。むかごとは山芋のツルの根本に出来る小粒の芋の事です。 むかごの食べ方といえば「素揚げ、蒸かす、焼く、煮る」と色々ありますが、ぜひともやって頂きた… 続きを読む »