お菓子・デザート」カテゴリーアーカイブ

【金柑レシピ】キンカングラッセ。またの名を金柑の甘露煮とも言う

金柑の美味しい季節になりましたね。そのまま食べたり、ハチミツに漬けるだけでも美味しいのですが、今回は一手間かけて昔からお馴染みの金柑グラッセにしてみようかと思います。 遠山の金柑グラッセ 「金柑グラッセ…?はて。そんな物… 続きを読む »

【安納芋レシピ】鉄鍋で焼き芋Done! 安納紅と安納こがね食べ比べ

前回、安納芋を輪切りにしてフライパンで即席焼芋を作ったのですが、今回は鉄鍋を用意し、本格的に焼芋を作りたいと思います。また、安納芋は『安納紅』と『安納こがね(もみじ)』の2種類があるとも書きましたが、今回はその2種の見た… 続きを読む »

【バターナッツレシピ】裏ごし不要!オーブン不要!フライパンプリン!

バターナッツと言われる南瓜を手に入れたんですが、これがまたすごい奇怪な形をしておりまして、まるでヒョウタンの様な形をしていて、まるで男性のナニを想像させるようなその立ち振る舞いからは全く美味しそうではありません。 でもこ… 続きを読む »

【柚子ピールレシピ】ロード・オブ・ザ・ユジェット

柚子をたくさん頂いたら、結構処理に困りますよね。僕もこないだ無農薬か減農薬かなんか分からない美味しそうな柚子を頂いたので、皮をしっかり味わいたいと思い砂糖漬け(ピール)を作ってみようと思いました。 柚子ピールレシピ 柚子… 続きを読む »